Начин на приготвяне
Ситно нарязаният лук се запържва леко. Към него се добавя предварително овкусената със сол, черен пипер и кимион кайма, омесена с измития ориз.
Добавя се 1 ч.ч. вода и се бърка докато водата изври и каймата се раздроби. Тогава добавяте накълцаното на ситно зеле.
Ако имате от зелето сок тук е моментът да добавите около 1-2 чаши или докато стигне до нивото на зелето. Ако нямате сложете вода. Добавете и червен пипер около 1-2 супени лъжици и разбъркайте добре.
Когато заври намалете котлона и оставете да къкри до извиране на по-голямата част от течността или докато оризът омекне.
При необходимост, ако прецените, че водата не е достатъчно добавете, но при мен се получи идеално с общо течност около 3 ч.ч.
