Начин на приготвяне
Сгорещяваме олиото и добавяме нарязания лук. Задушаваме за малко и добавяме нарязаното на кубчета месо. Готвим, докато месото придобие златист цвят.
След това добавяме червения пипер и вода, колкото да облее месото наполовина.
Оставяме го да се вари на слаб огън за около 10 мин.
След това добавяме нарязаното кисело зеле, солта, черния пипер и кимиона.
Слагаме капак и оставяме да се готви на слаб огън, докато месото напълно омекне.
През това време разбиваме сметаната и брашното в 3/4 ч.ч. вода.
Когато ястието е готово, бавно прибавяме сметановия сос към гулаша, докато се сгъсти.
