Ароматен свински врат на фурна

Прави се смес от всички подправки и течни съставки и свинското месо заливаме добре с тях. Слага се в съд и се оставя няколко часа, а най-добре и цяло денонощие, за да поеме хубаво от подправките.

Когато дойде време, слагаме в тава за печене, покриваме с фолио и слагаме да се пече първоначално за 10 минути на силна фурна - 220 С, след това се намалява на 180 С, добавя се още малко от бирата(виното) и се пече за 1 час и 30 мин.

След дългото печене махаме фолиото, маже се с глазурата, всичко е смесено предварително в чашка.

Запича се за 15 - 20 минути до златисто, оставя се да изстинe, поднася се със сос от гъби по желание.