Начин на приготвяне
Рибата се почиства от вътрешностите, хрилете, премахват се и тъмните ципи от корема и кръвта около костта и се измива. Поставя се в съд с вода, който е 3-4 пръста над рибата, и се посолява със сол. След като се свари, рибата се обезкостява и бульонът се прецежда.
В тенджера, в която ще се вари чорбата, се слага бульонът, олиото, почистените и нарязани на ситно лук, картоф, чушка, морков, лютата чушка, измития ориз, нарязаните на ситно магданозени дръжки и девесилът.
Ако има нужда, се прибавя още сол. Вари се, докато се сварят продуктите, като се разбъркват от време на време.
Прибавя се и накъсаната на много ситно риба и чорбата е готова.
