Начин на приготвяне
Начукваме пържолите много добре и ги заливаме с предварително сварената марина (слагат се всички продукти за нея да кипнат). Оставяме ги така да престоят за 24 часа.
След това ги изцеждаме, овалваме ги в брашно и ги изпържваме от двете страни Подреждаме ги в йенска тенджера.
Върху тях изсипваме предварително нарязания и задушен лук, размитото доматено пюре с бульона, нарязаната сланина и марината. Захлупваме с капак и печем в умерена фурна за около 90 мин.
