Начин на приготвяне
Накисваме бутчето в студена вода с 2-3 с.л. оцет и го оставяме да престои за 6 часа. След това го изцеждаме и го посоляваме.
Слагаме го в тавичка и го поливаме с рома. Намазваме го с горчицата и го поръсваме с черен пипер и разтопеното масло.
Добавяме 1/2 ч.ч. вода и печем в умерена фурна около 2 часа, като непрекъснато го поливаме със соса от печенето. Около бутчето добавяме предварително накъсаните печени чушки.
Когато ястието е готово се залива с предварително приготвения сос, като сме смесили сметаната и майонезата.
