Начин на приготвяне
В топлата вода се разтваря маята със захарта и няколко лъжици брашно. Оставя се да се активира маята.
Към шупналата смес се прибавят останалите продукти и се замесва хубаво меко, но нелепнещо тесто. Оставя се да втаса /да удвои обема си/.
Втасалото тесто се разделя на три части. Всяка част тесто се разточва на голям правоъгълник, намазва се със смес от масло и мас. Едната кора се поръсва със самардала, другата - с чубрица, а третата - с куркума.
Завива се на руло, разрязва се по дължина, усукват се двете половинки и се завиват на охлюв в тавата. Оставя се да втаса.
Втасалата питка се маже с разбит жълтък с лъжица мляко и лъжица олио.
Поръсва се със сусам и се пече.
