Начин на приготвяне
Накисваме боба във вода за едно денонощие. Отцеждаме, заливаме със студена вода и варим до готовност.
След като е готов, го вадим с решетъчна лъжица и го поставяме в тенджера, в която сме загряли зехтина и маслото. Изпържваме боба заедно със солта, като от време на време разбъркваме.
Половината от боба пасираме.
Порциите украсяваме с червения лук отстрани и най-отгоре могат да се поставят и цели бобчета.
