Любим крем Брюле

Dora GrozevaDora Grozeva
Помощник Готвач
1071k4239142
Любим крем Брюле
Снимка: Dora Grozeva
2 / 5с Видео
28/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
50 мин.
Порции
6
"Изпитана рецепта за класически крем Брюле - любимият десер та любителите на сладичкото"

Необходими Продукти

  • жълтъци - 6 бр.
  • захар - 100 г
  • ванилия - 2 ч.л.
  • течна сметана - 500 г
  • за карамела
  • захар - по 1 с.л. на кремче
  • горелка - за карамелизиране на захарта
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Жълтъците със захарта и ванилията се разбиват да побеляване на сместа.

Сметаната се загрява, без да завира и на тънка струя се прибавя при непрекъснато бъркане към жълтъчната смес. Разбива се до хомогенност.

Налива се в съдчетата за крем, като се прецежда през цедка. Нареждат се в дълбока тава и се добавя вода, малко над половината на купичките.

Поставят се във фурната и се пекат на водна баня на 165 градуса за 35 минути.

Готовият крем Брюле се охлажда добре.

Непосредствено преди сервиране се посипва с лъжица кристална захар, която се карамелизира с помощта на горелка.

Любимият крем Брюле е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.6
59
40
30
20
11
Дай твоята оценка:

Коментари

Цвети
Цвети
Много благодаря за рецептата!
13.04.2020 20:09