Начин на приготвяне
Осоляваме рибата и намазваме със зехтин като използваме специална четка (става и с пръсти).
В три чинии разпределяме - в първата брашното, във втората разбитите яйца и в третата - овесените ядки.
В случая съм използвала цели овесени ядки, но може би фините са по-подходящи, както и овесени трици. Рибата минава, за да се овали стъпка по стъпка от двете страни във всяка една чиния.
Подмазваме тава със зехтин или подреждаме филетата върху хартия за печене и печем 25-30 минути в предварително загрята фурна.
