Начин на приготвяне
Празът се почиства и се нарязва на ситно. Задушава се в зехтина. В друг тиган се загрява маслото, към което се прибавя брашното.
Когато маслото попие в брашното с прибавя постепенно прясното мляко и се вари докато се получи гъст сос. Сосът се прибавя към праза.
Разбива се яйцето със сол и бял пипер и се прибавя към готовата смес. Обърква се хубаво и се оставя за 40 минути в хладилник.
Оформят се кюфтенца, които се овалват в галета и се пържат в загрята мазнина. Преди да се поднесат се поръсват със ситно нарязан магданоз.
