Начин на приготвяне
Чушката се измива, изтърбушва и почиства от семките.
Накълцва се на ситни кубчета и се сотира леко в тиган с незалепващо покритие и загрятото масло.
Овкусява се с хималайска сол.
Върху леко запечена и хрупкава чушка изсипваме разбитите белтъци. Натрошаваме сиренцето отгоре.
Като се запече от едната страна, с помощта на лопатка загъваме омлета, за да се задуши. Като се надуе, значи е напълно готов.
Може да се сервира със зелена салата, доматена или каквато пожелаете - по ваш вкус.
