Начин на приготвяне
Смесете брашното, 2 с.л. олио, магданоз, нарязан на ситно, и сол в тенджера.
Излейте на тънка струйка бирата и бъркайте непрекъснато до получаването на еднородна смес.
Разбийте белтъците на сняг и ги добавете към брашнената смес. Разбъркайте добре.
Изчистете рибата, посолете и потопете в панировката. Пържете в сгорещено олио до златисто.
