Начин на приготвяне
Омесете каймата с ориза, щипка сол, малко чубрица и щипка черен пипер. Оформете малки кюфтета и ги оваляйте в брашно. Сложете на котлона тенджера с вода и щом заври пуснете внимателно кюфтетата.
Варете до готовност. В друга тенджера в малко мазнина запържете нарязан лук и добавете нарязаните картофи и морков. Запържете докато картофа леко промени цвета си.
Сложете 1 с.л. брашно, разбъркайте и прибавете червения пипер, като не спирате да разбърквате. Прибавете изцедения зелен фасул.
Взимайте с черпак от бульона, в който са се варили кюфтетата, и сипвайте в тенджерата при картофите, като не спирате да разбърквате докато покрие продуктите. Щом ястието отново заври добавете доматеното пюре и сварените кюфтета.
Посолете на вкус и овкусете с чубрица и един дафинов лист.
Варете яхнията на слаб огън до готовност на зеленчуците.
Моята яхния с кюфтенца е много вкусна.
