Начин на приготвяне
Нарязваме свинското месо на тънки големи парчета, а може да ползваме и котлети. Овкусяваме със сол и черен пипер.
В дълбок тиган загряваме маслото и олиото, като запържваме готовото месо от всяка страна.
Почистваме чушките от семето и ги нарязваме на тънки ивички, както и чесъна и лука. След като е готово месото го изваждаме и в същия съд запържваме чушките, лука и чесъна.
Добавяме доматеното пюре, пушения червен пипер, сметаната и добавяме около 200 мл вода.
Слагаме месото и готвим на тих огън, до готовност.
След като е готово ястието го овкусяваме със сол и черен пипер и поръсваме с накълцан магданоз.
