Начин на приготвяне
Сложете рагуто в подходящ съд и го сварете до полуготовност.
Обелете праза, лука и картофите. Почистете и морковите.
Измийте зеленчуците и ги нарежете на подходящи парчета.
Сложете на дъното на гювеч праза и лука, отгоре - морковите и картофите. Овкусете със сол и млян черен пипер.
Добавете доматения концентрат. Наредете рагуто върху зеленчуците. Полейте с олиото.
Прецедете бульона и налейте от него до покриване на зеленчуците.
Похлупете гювеча и го сложете във фурната. Печете около 2 часа до готовност.
При сервиране поръсете ястието с шарена сол.
Свинското рагу в гювеч е готово.
