Начин на приготвяне
Бобът се кисне за 12 часа във студена вода. Вари се за 20 минути и водата се изхвърля.
Заливаме отново с изворна вода, нарязани кубчета морков и половин глава лук. Когато омекне се сваля от котлона.
В тиган се загрява малко олио, запържваме втората половина лук, нарязана червена чушка да сменят цвета си. Добавя се червен пипер, разбърква се и сваляме от огъня.
Запръжката сипваме при боба, добавят се чубрица, джоджен и магданоз.
Прехвърля се в тавичка и печем в загрята фурна на 180 градуса докато течността почти се изпари. Сервираме с туршия и чорбаджийски чушки. Вкусна гозба за Бъдни вечер!
