Лесна содена питка за Бъдни вечер

Брашното се пресява три пъти (така се е правило преди за замесване на обредната питка) преди да започне замесването на тестото.

Хубаво е то да бъде леко затоплено. Прави се кладенче и в него се прибавят изгасената в оцета хлебна сода и солта.

Замесва се меко тесто и се оставя да почине 15-20 минути, като предварително се намазва с олио. После тестото се поставя в намазана с олио тавичка.

Преди това се отделя малко от него и се правят различни фигурки със символично значение, в зависимост от традицията в семейството и края, в който живеете.

Отгоре питката се намазва с олио и се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна.