Питка на конци с кисело мляко

Ваня ГеоргиеваВаня Георгиева
Гуру
2k
10k
4k
5k
5
26/02/2018
"Не е козунак, но се къса на конци - що е то? Разбира се, това е най-ароматната питка на конци с кисело мляко "
Приготвяне60 мин.
Готвене40 мин.
Общо100 мин.
Порции12
Сготви+1 точка
22 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо304 687
  • Преглеждания за месеца1818
  • Преглеждания за седмицата187
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг4.4 от 5
  • Сготвена22

Необходими Съставки

  • кисело мляко - 1/2 кофичка
  • вода - 200 мл хладка
  • яйца - 2 бр.
  • прясна мая - 1/2 кубче
  • захар - 2 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • оцет - 1 ч.л.
  • олио - 3 с.л.
  • брашно - около 1 кг
  • масло - 50 г за намазване на корите
  • семена - микс
* мерки и количества
Питки

Начин на приготвяне

Активирайте маята със половината хладка вода, захарта и малко брашно.

Отделете единия жълтък за намазване, а другия разбийте със киселото мляко и останалата вода.

Пресейте брашното, направете кладенче и изсипете двете смеси, замесете хубаво гладко тесто, покрийте и оставете да втаса.

Готовото втасало тесто разделете на 3 еднакви части и една по-малка част, с която ще оформите центъра, по-точно височината на питката. Трите еднакви части разточете на 3 еднакви обли кори, намажете със масло едната, поставете втората, отново намажете и поставете третата.

Разрежете ги на 12 части, като оставите центъра цял. Всяко листо завъртете на една страна.

От другата част тесто разточете 2 малки обли кори, намажете с масло и сложете втората. Разрежете ги на 4 части, всеки цепнете и промушете острия връх отдолу нагоре.

Листенцата поставете отгоре на питката, покрийте я и оставете да втаса, след което намажете и печете на 160 градуса. Питките с кисело мляко стават много пухкави и на конци, а не ронливи като хляб.

Класическа мерителна кана с няколко скали
Страхотен аксесоар за вашата кухня:
Класическа мерителна кана с няколко скали
1.99 лв.
Виж ››

Заложи на класиката. Вземи тази удобна и практична мерителна кана с мерителни скали за брашно, ориз, захар и течности!

Рейтинг

5 6
4 0
3 0
2 0
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Изпрати
Pepito Ivanova
Pepito Ivanova
29.06.2020 16:38
Нз дали се получи,но малко е препечена,но ние така обича ме :)
0
0
Ваня Георгиева
Супер е, аз винаги ги препичам. Не харесвам бледи на цвят, все едно на слънце печени питки. :)
0
0
Pepito Ivanova
Pepito Ivanova
29.06.2020 16:20
Искам да Ви пратя снимки ама незнам как :) ;
0
0
Ваня Георгиева
Има бутонче прибави снимка.
0
0
Pepito Ivanova
Pepito Ivanova
29.06.2020 16:17
Направих я . Стана .... бижу
0
0