Пълнени Печени Чушки на Фурна

13/03/2018
Петя Цанкова
отПетя ЦанковаПомощник Готвач853075
"Обичаме всички пълнени печени чушки, но някои са ни по-любими, като тези тук "
Приготвяне40 мин.
Готвене30 мин.
Общо70 мин.
Порции9
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо3 318
  • Преглеждания за месеца101
  • Преглеждания за седмицата19
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

В подходяща тенджера загрявам олиото и задушавам с малко вода нарязания лук.

Прибавям размитата с половин чаша вода кайма, пържа я, докато стане на трохи и тогава прибавям измития ориз.

Позапържвам и него, сипвам червения пипер и заливам с вода 1:2, 5-3 части. Варя почти до готовност на ориза, защото така, ако ми остане пълнеж, спокойно се хапва, без да е в пиперка.

Подправките разбира се са по ваш вкус - черен пипер, чубрица, кимион (по желание), куркума също по желание, могат да се сложат и пресни подправки.

По различното, което слагам в плънката, е счукан (пресован) чесън и едно яйце. Чуквам го в/у плънката и разбърквам бързо, за да не стане белтъкът на парцали. Опитайте и ще се убедите, че е по-вкусна така.

С приготвената плънка пълня предварително измитите, изтърбушени, изчистени добре от семките и осолени отвътре чушки.
Слагам на отвора по парче домат или кръгче морков, потапям в брашно и ги подреждам в тава.

Пълня я почти догоре с вода (защото ще ми трябва за млечния сос за пълнените чушки), поливам с олио и пека.

Когато хванат коричка отгоре, ги обръщам, а получения сос го изливам в тенджерка (като оставям разбира се малко в тавата) и го оставям да изстине, за да направя соса с него.

Връщам тавата във фурната до запичането на чушките. Могат и да не се обръщат, но аз винаги ги запичам и от двете страни. Също така невинаги първо запържвам каймата, може и оризът да се запържи първо и да се добави каймата.

Добър апетит!подобни рецепти тук

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар