Начин на приготвяне
Почистете старателно рибата от люспите, разрежете я на две части през гърба и внимателно разтворете – това се прави с цел да се изпече равномерно отвсякъде. Посолете мряната от двете страни.
Загрейте добре скарата и я намажете с парче сланина. Изпечете рибата първа откъм гърба, а след това обърнете. Изпечената страна полейте с прясно изстикан лимонов сок.
Наситнете копъра и лука и поръсете изпечената риба.
