Начин на приготвяне
Горчицата, пушеният пипер и счуканите скилидки чесън се разбъркват с малко сол и втриват добре в патицата.
Престоява на хладно 2-3 часа.
Ябълките, лукът и морковът се нарязват на едро.
Подреждат се в огнеупорна стъклена тенджера, където се слага и патицата, в която се поставят няколко парчета ябълка и мащерката.
Осолява се и се залива с мазнината и бирата.
Пече се патицата под стъклен капак 1 час на 180 градуса.
