Начин на приготвяне
Това е любимата картофена питка със сирене. От посочените продукти се замесва тесто и се оставя да втаса около един час.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнина на много силен огън до омекването му за около 5-8 минути и се охлажда.
Картофите се сваряват, обелват и настъргват.
В купа се смесва запърженият охладен лук, настърганите картофи и натрошеното сирене.
Тестото се омесва и се разделя на две топки, всяка от които се разточва на тънка кора, намазва се с разтопено масло и върху него се поръсва от плънката и се навива на руло.
Режат се парчета и се нареждат в намаслена тава.
Отгоре питката се намазва с олио и поръсва със сусам.
