Начин на приготвяне
Измийте и поръсете месото със сол, черен пипер и мащерката. Оставете на хладно за около час.
Измийте и нарежете гъбите на филийки. Редувайте в тенджерата под налягане ред пържоли, върху тях шайби кромид лук и гъби, докато свършат продуктите.
След това полейте с червеното вино, водата и олиото.
Затворете капака на тенджерата и когато се вдигне, налягането засечете около 30 минути и изключете котлона.
Сервирайте пържолите горещи в компанията на хубаво червено вино.
Свинското с гъби в тенджера под налягане е готово.
