Тази рецепта коментираха

А сигурна ли сте че сте приготвяли сурови, тоест пресни бутчета или са били Конфи, както често ги продават?Защото разликата е огромна. Пресните няма как да се сготвят на тиган по описания начин, в никакъв случай. То пилешки бутчета едвам биха станали така, а патешкото се води дивечово месо и се готви дълго време (с изключение може би на гърдите). При бутчета, които се продават конфитирани, ок, по тази рецепта могат да се направят, но дотам.