Ризото се приготвя не с всеки ориз.Оризът за ризото е Арборио, Виалоне Кано или Карнароли.При приготвяне на ризото, оризът не се мие.Основната рецепта за ризото, която се допълва с други продукти,
включва сирене/пармезан.
27.06.2021 16:49
1
1
Рая Андонова
Доколкото знам, за ризотото оризът просто не се мие толкова старателно, за да не се отмие нишестето, понеже то е важно за приготвянето и затова и съм писала да се измие само леко. Колкото до типа ориз, да, така е, но дори и да не е точно този, е най-важно да е с къси зрънца и повече нишесте, отново важно за приготвянето.
включва сирене/пармезан.