Тази рецепта коментираха

Да ви е сладко,много се радвам,че са ви харесали :)

мътеницата се прави в специален съд дървен или електрически. Дървеният е старовремски и в нашия край му казват бучка или бутелка. В него се слага кисело мляко и хладка вода, след което се бие или върти докато не излезе най-отгоре маслото. Маслото се събира с дървена лъжица и е много вкусно за консумиране. А обезмаслената течност наречена мътеница е чудесна и много освежаваща напитка в горещите летни дни, особено ако е изстудена и малко престояла, тогава има специфичен резлив вкус. Това мога да кажа по въпросза за мътеницата от собствен опит, а тези морудници са много вкусни, особено поднесени за закуска с мътеница :-)

Майка е от този край и като бях малка летата ни минаваха там.Спомням си,че мъжете след препиване умираха за тази мътеница.Тя е като айряна,но има много специфичен резлив вкус,като на прокиснало мляко.Не знам точната технологията на приготвяне,но това е най-близкото сравнение,което мога да направя :)

Това са родопските палачинки и оригиналната рецепта е с мътеница :]