Тази рецепта коментираха

Рецептата е точна и резултатът е отличен. Благодаря! Правил съм я няколко пъти.
Напоследък се бях отдал на правенето на многолистни теста - датско и за кроасани, където се ползва друга технология на първоначално втасване, а именно студено/бавно(от 4 до 7 градуса). Целта е да се отпусне глутенът, да се освободи повече вкус и да се попречи на маслото да се поеме от тестото, като по този начин се постига слоеста структура на крайния продукт).
Затова реших да експериментирам със студено втасване при погачата и съм доволен от резултата.
За желаещите да експериментират:
10 минути месене, 5 минути почивка на тестото при стайна температура, премесване, прибиране в омаслен със слънчогледово олио плик(тройно по-голям) и в хладилника на 4 до 7 градуса за час и половина/до удвояване на обема. Преместване, разделяне на 3-4 топки, разточване, както в рецептата, но маслото е само размекнато, а не течно. След оформянето и поставянето в тавата второто втасване е на стайна температура 25-27 градуса за около час или до удвояване на обема и малко повече. При втасване при по-висока температура(ускорено) маслото или ще се поеме преждевременно от тестото или ще изтече и слоеве няма да има. Времето за втасванията е ориентировъчно и силно зависи от активността на маята, качеството на брашното и температурата.

РЕЦЕПТАТА Е УНИКАЛНАААА !!!САМО С НЕЯ ПРАВЯ ПИТКИ И СИ ГИ ОФОРМЯМ ПО МОЙ НАЧИН

Рецептата е много добра, получи се и резултата е отличен!

Прекрасна рецепта за погача .Горещо препоръчвам!!!
Благодаря за рецептата.

Питката стана чудесна.Сложих мая 25 g.

Не става много ясно как от едно руло накрая режете триъгълници… затова оформих по друг начин с ясно указание в YouTube. Та дано стане.

Днес приготвих тази питка , но оформих по друг начин.
Прекрасно се получи.

Здравейте! И аз бих искала да разбера как точно се оформя питката :)

Здравейте, как точно се оформя питката, за да стане толкова красива? ( не мога да разбера ор описанието )

Рецептата е супер. Добавих снимка на моето изпълнение ?

никъде не пише кога се слага киселото мляко

Страхотна рецепта! Бърза, проста за изпълнение и страхотен резултат!
Браво! Гостите ми останаха очаровани!

Благодаря за рецептата. Разкошна стана!

Питката стана страхотна.но маята е много.трябва половин пакет зада не мерише на мая

Получи се много вкусна питка!Благодаря!

Питката стана страхотна!

Питката стана страхотна. Благодаря за невероятната рецепта.

Питката стана страхотна. Благодаря за добрата рецепта.

Питката стана страхотна , благодаря за хубавата рецепта