Начин на приготвяне
В голяма купа се разбива киселото мляко и содата, разбърква се, докато се разпени, изсипва се зехтинът и солта и постепенно се добавя брашно при непрекъснато бъркане, докато се получи меко тесто. Разрязва се на парчета, и от всяко парче се оформят топчета.
От всяко топче се правят питки с диаметър 15 см. Редят се в тава с постлана хартия за печене. Отгоре се мажат с разтопеното масло и се пекат в предварително загрята фурна (180 - 200 градуса, на средна решетка и включен вентилатор) около 10 -15 минути.
Няколко минути преди да са готови, пърленките се поръсват със ситно скълцан чесън и настърган кашкавал.
Добър апетит!
