Начин на приготвяне
Маята се размива с леко топлото прясно мляко.
В отделен съд се разбъркват три яйца, солта, олиото и млякото с маята. Прибавя се и брашното, като се омесва меко тесто и се оставя покрито да втаса за около 30 мин.
Смесват се натрошеното сирене, нарязаната на ситно шунка и едно яйце.
Готовото тесто се дели на две. Всяко се разточва на правоъгълник и се поставя от плънката. Навиват се на руло.
От така приготвените две рула се оформя питката.
Оставя се да втаса, маже се с разбито яйце, поръсва се с сусам.
Питката със сирене и шунка се пече в загрята фурна на 170 градуса за 40 мин.
