Картофен пай с кейл

22/02/2019
"От онези ястия, които от пръв поглед знаете, че ще ви изненадат приятно с вкус и аромат"
Приготвяне20 мин.
Готвене80 мин.
Общо100 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо904
  • Преглеждания за месеца21
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • картофи - 600 г (3 бр. големи/средни)
  • кейл - 150 г, само листа
  • моркови - 100 г
  • лук - 100 г
  • чесън - 1 скилидка
  • олио - 120 мл
  • вода - 120 мл
  • яйца - 6 бр. XL
  • сол - на вкус
  • галета - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Картофите се обелват и нарязват на тънки люспи. Объркват се със 1 -2 щипки сол и се оставят настрана.

2. В тенджерка се загряват олиото и водата и щом заври се сипват картофите. Готвят се в течността 6 -7 минути или докато омекнат. Бъркат се през цялото време, за да не залепват или хващат коричка - дори и да се начупят и разпаднат, това не е проблем, така трябва.

3. Съдържанието на тенджерката се изсипва в голяма цедка, за да се отцедят хубаво картофите, а течността/мазнината се запазва.

4. Отделя се 30 мл. от запазената мазнина и в нея се запържва за кратко скилидката чесън, накълцана на ситно. Щом пусне аромат се сипват накълцани на едро листата кейл, задължително без дръжките и стъбълцата. Задушава се всичко за 4-5 минути.

5. Ароматизираното с чесън кейл се сипва при картофите в голяма купа.

6. Останалата мазнина се загрява на умерен огън и в нея се запържват накълцаните на ситно лук и морков. Когато са готови също се отцеждат и прибавят към всичко останало в купата.

7. Яйцата се разбиват добре, подправят се със сол и се слагат в купата при зеленчуците. Всичко се разбърква добре и се сипва във правоъгълна висока форма за кекс, с вместимост 1.5 л. , покрита с хартия за печене.

8. Картофеният пай с кейл се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна 50 минути.

9. След изваждане се обръща върху поднос и се поднася топъл, нарязан на филийки.

Чудесно допълнение към този пай е домашно приготвен доматен сос.

Добър апетит!

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар