Начин на приготвяне
Измийте боба и го нарежете на по-малки парчета, тъй като този сорт боб е с много дълги чушки. Бланширайте го в солена вода за 3-5 минути и отцедете.
Запържете лука в тенджера до златисто и добавете боба, картофите, червен пипер и вода.
Оставете малко да покъкри, след което сипете пасираните домати и скилидките чесън. Доматите може да са само обелени и нарязани.
След сваряване на боба овкусете със сол и подправките. Ако обичате гозбата ви да е по-гъста, размийте малко брашно във вода и накрая прибавете.
След като клокне до необходимата гъстота изключете котлона и поръсете с магданоз.
