Gotvach.bg»Рецепти»Зеленчукови ястия»Елда с гъби, лук и моркови

Елда с гъби, лук и моркови

IvelinaIvelina
Мастър Шеф
6468k2k3k3
Елда с гъби, лук и моркови3 / 3
10/10/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
20 мин.
Общо
30 мин.
Порции
4
"Диетично предложение, което не прави компромис с вкуса"

Необходими Продукти

  • елда - 200 г
  • течна сметана - 150 мл
  • растителна мазнина - 4 с.л. (зехтин)
  • гъби - 400 г (мариновани)
  • чесън - 5 бр. скилидки
  • лук - 1 бр. глава
  • зеленчуков бульон - 400 мл (или вода)
  • моркови - 1 бр. голям
  • черен пипер - на вкус
  • растителна мазнина - 4 с.л.
  • краве масло - 30 - 40 г
  • магданоз - 1/2 връзка
  • сушени манатарки - 1 с.л. (за аромат)
  • сол
  • подправки - по ваш вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Елдата е здравословна храна. Бедна е на мазнини, което я прави подходяща за диетично хранене.

Елда с гъби, лук и моркови най-често се приготвя в голям тиган.

Измивате елдата добре в три води. Това е много важна стъпка при приготвянето на елдата. Отцедете зърната елда.

В тиган сгорещете мазнина от краве масло и зехтин, запържете в нея отцедената добре елда, добавете наситнения лук, обеления и нарязан на тънки филийки чесън, една червена прясна чушка и моркова, нарязан на колелца.

След като се зачервят, добавете при тях маринованите гъби и накиснатите манатарки и сметаната.

Можете да приготвите елдата и без сметана - вкусна е и по двата начина.

Залейте продуктите със зеленчуковия бульон.

Оставете елдата със зеленчуци да се задушава за 15-20 минути на средна степен на котлона. Когато елдата с гъби, лук и моркови е готова, поръсете със зелени подправки по ваш вкус.

Приятен апетит!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: