Начин на приготвяне
Измийте лещата под течаща вода и я сложете в тенджера.
Налейте около 2 литра студена вода и сложете съда да заври. Щом водата кипне, изсипете водата и добавете нова и студена.
Отново сложете съда на котлона да заври.
През това време почистете лука, чушката и моркова. Нарежете ги на ситно и ги прибавете към врящата леща.
Обелете главата стар чесън. Пуснете в супата от леща цели и изчистени скилидки. Варете до пълното сваряване на всички продукти от гозбата.
Ред е да се добавят и гръцките подправки - сух риган и розмарин по една пълна чаена лъжичка. Подправете и със сол на вкус.
Добавете зехтина и сока от половин лимон в супата леща по гръцки.
