Начин на приготвяне
Почистете добре патицата, овкусете отвътре и отвън с подправките - сладък и лют пипер, сол и черен пипер.
Нарежете портокала и 2 ябълки на парчета, накълцайте сушените плодове, чесъна и орехи. Напълнете патицата с тях.
Лука и целината също нарежете и поръсете с тях дъното на съда, в който ще печете патицата. Сложете последната отгоре. Може да добавите и картофи, ако желаете, но не е задължително.
Намажете месото с масло, добавете вода и 3-4 см бяло вино. Завийте с алуминиево фолио голямата тава. Обелете третата ябълка и я сложете до патицата.
Печете за половин час на 250 градуса, после още 2 часа на 200 градуса. Махнете фолиото и печете традиционната пълнена патица по американски още половин час.
Коментари
знам я от моята прапрабаба и я правя всяка нова година.
в америка имаше много руски емигранти.рецептата е разкошна и я препоръчвам;