Начин на приготвяне
Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Доматите се разделят на половинки и се изстисква течността им. След като им се изчисти вътрешността, се оставят да се отцеждат. Зехтинът се блендира с босилека, докато се получи гладка смес.
Тестото се разточва на кора с диаметър 3 см и се маже със сместа от босилек и зехтин. Подреждат се доматите върху тестото и отново се се поръсват със зехтина. Подправя се със сол и черен пипер.
Пече се около 20 мин.
Сметанов сос: Сметаната се разбива с лимоновия сок. Добавя се лукът и се овкусява със солта и черния пипер. Поднася се към пая.
