Начин на приготвяне
Във форма за пай или форма с повдигащо се дъно тава се поставя тестото и се оформя борд на стените.
С вилица надупчвате тестото и поставяте хартия за печене и поставете 1 кг боб, леща или ориз. Така печете бутертестото до приятен загар около 20 минути.
В тиган запечете бекона, който предварително сте нарязали на дребни парченца. Добавете сместа от разбърканите яйца, течната сметана, подправяте с черен пипер и накрая добавяте настъргания кашкавал за няколко минути на котлона.
Когато започне да се сгъстява, се изключва и изсипва върху бутертестото.
Поставяте във фурна киша, да се пече за още около 30 минути на 170 °C.
Киш Лорен с бекон и кашкавал е разкош на вашата маса :)
