Начин на приготвяне
Първо си нарязваме както месото така и сланината на не много големи късове.
Когато са готови, ги поставяме в съд, и към тях добавяме подправките.
Разбъркваме добре, за да могат самите подправки да овкусят добре месото.
Оставяме така за едно денонощие.
На другият ден смиламе месото и сланината с машинката за кайма.
Готовата смес пълним в измитите черва, като завързваме от двата края.
Готовите суджуци нареждаме на прът.
Оставяме да се сушат на проветливо и защитено място домашен суджук от свинска плешка.
Коментари