Начин на приготвяне
Млякото се загрява леко, прибавят се захарта и маята. Оставя се да шупне за 10 мин.
От брашното се прави кладенче, прибавя се 1 яйце, активирината мая, сол, олиото, разтопеното масло и разтопената мас.
Омесва се тесто, което се оставя да втаса за 30 мин.
През това време се натрошава сиренето и се обърква с 1 белтък. По този начин се приготвя плънката за рогчетата.
Втасалото тесто за рогчета се разделя на 4 части.
От всяка част се разточва кора.
По дължината на кората се нанася от плънката, навива се на стегнато руло и се разрязва на 4-5 части.
Така се оформят мини рогчетатс със сирене.
Намазват се с жълтък разбит с 1 с.л. прясно мляко и се оставят да втасат за още 30 мин.
Пекат се мини рогчетата със сирене в предварително загрята фурна върху хартия за печене на 210 - 220 градуса за 15-20 мин.
Ако обичате солените печива, може да приготвите също рогчета с кашкавал, неустоими рогчета с извара или рогчета с кренвирш.
