Начин на приготвяне
В тенджера на котлона слагаме яйцето, захарта, меда, ваниловата захар и маслото. Всичко се разбърква много добре на умерена степен. Сместа не трябва да завира, а само да се стопли и разтопи маслото и захарните кристалчета. След като това се случи, махнете от котлона и добавете содата и бакпулвера.
Пресейте брашното с джинджифила и канелата и добавете сместа към него. Разбъркайте с лъжица, а после с ръце омесете меко тесто. При необходимост добавете една две допълнителни лъжици брашно. Оформете тестото на топка, покрийте го със стреч и приберете в хладилника за половин час.
Разточете добре тестото с дебелина около половин сантиметър. Изрежете меденките с подходящи за целта формички. Може да потопите формичките в канела или какао.
Наредете в тава, покрита с хартия за печене като оставите разстояние между тях. Печете тези много меки джинджифилови меденки на 180 градуса в загрята фурна за 10 минути. Да ви е сладко!
Опитайте непременно и тези разкошни слепени меденки или популярните коледни меденки.
