Начин на приготвяне
Сварете джолана в подсолена вода, извадете го от бульона, обезкостете и го нарежете на дребни парчета.
В сгорещено масло и малко бульон задушете ситно нарязаните лук, гъби и грах.
Към средата на задушаването се прибавяи зеленият фасул.
Сварете картофите и ги намачкайте на пюре.
Към задушената зеленучкова смес прибавете месото. Поръсете със смлените орехи и разбъркайте.
Сервирайте джолана с пюрето, залят с доматения сос.
