Начин на приготвяне
Картофите се обелват, нарязват се на едри кубчета и се сваряват до омекване. Вадят се с решетъчна лъжица.
Аспержите се сваряват за 10 минути и се отцеждат, след което се поливат с ледено студена вода. Аспержите се смесват със сварените картофи.
Поръсват се с индийско орехче и се слагат в тава, като се поливат с разтопеното масло. Пекат се 30 минути на 200 градуса.
Приготвя се сос, като брашното се запържва в олиото и се разрежда с течната сметана. Добавя се солта и сместа се вари до леко сгъстяване на бавен огън, като се бърка непрекъснато. Зеленчуците се заливат с горещия сос и се сервират веднага.
