Начин на приготвяне
Пускаме почистения и измит свински дроб във вряща вода за 20 минути.
Изваждаме го и го оставяме да се отцеди. Нарязваме лука и морковите и ги задушваме в свинска мас.
Когато омекнат, прибавяме и нарязания на кубчета дроб. Поръсваме с подправките и доливаме виното.
Оставяме гозбата да къкри под похлупак 20 минути, като от време на време разбъркваме. Поднасяме с картофено пюре или ориз.
Коментари