Печено пиле 500 години османско съжителство

Правя си паста от всички подправки и олиото, намазвам пилето обилно от вътре и вън.

Бирата я отварям, махам етикетите, половината бира изсипвам в тавичката, където ще се пече пилето. Него го набучвам на шишето бира и слагам в тавичката.

Прибавям малко вода, един лук прерязан на две, морков прерязан на едри парчета, целина и магданоз.

Пека за около 90 минути на 180 градуса, като от време на време заливам със соса от тавичката.