Начин на приготвяне
В купа смесваме 500 г от брашното от лимец, лененото брашно и добавяме олиото, кориандър, разбитото яйце и киселото мляко с разтворената сода.
Маята се смесва с леко затопленото прясно мляко, 2 с.л. брашно и захарта. Оставяме да втаса за 10 минути.
Смесваме двете смеси и замесваме меко тесто, като доомесваме с остатъка от брашното.
Оставяме да втаса на топло за час и половина, или докато удвои обема си. Прехвърляме питката в намазнена тава и я намазваме с масло.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.
