Торта Болонезе с рикота

Макароните се сваряват в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги добре от водата. Поръсете със зехтин и настърган пармезан, разбъркайте.

Във форма за торта наредете макароните изправени. Разбъркайте рикотата със сметаната и я разпределете върху макароните. Запържете лука и чесъна, прибавете каймата, след 5-6 минути добавете и пасираните домати заедно със течността.

Добавете подправките и оставете на огъня още 10-15 минути. Изсипете соса върху макароните.

Печете на 200 градуса за 15 минути, извадете и поръсете тортата обилно с кашкавал. Върнете обратно във фурната и допечете. Извадете и поръсете с нарязан магданоз.