Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Питка София Комерс

Питка София Комерс

Питка София Комерс
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 5
20/09/2016
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
60 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
100 мин.
Порции
8

Необходими Продукти

  • мая - 30 г
  • вода - 50 мл
  • прясно мляко - 400 мл
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • олио - 4 с.л.
  • брашно - 800 г
  • яйца - 2 бр. (без 1 жълтък)
  • декорация
  • брашно - 100 г
  • вода
  • сол
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошава се свежа мая в хладката вода със захарта и се оставя да втаса за 10-15 минути. Когато шупне се излива в пресято брашно. Добавя се олиото, солта и прясното мляко. Бърка се с вилица докато се получи топка тесто, после се замесва на средно меко тесто, което не лепне. Намазва се с олио и оставям на топло да втаса 40 минути.

Готовото тесто се разделя на три части. Първата се разделя на три части. Всяка се разточва с диаметър, като тавата, в която ще печем, намазва се с олио и нареждаме една върху друга. Последната не се маже.

С нож се срязват на 8 триъгълника, като се започва на два пръста от края и се минава през средата. В получените триъгълници се прави разрез. Всяко връхче се промушва през разреза и се обръща навън. Втората част се разточва на правоъгълник, намазва се с олио и навиваме на руло. Срязва се на 4 рулца, а всяко се реже диагонално на две.

Получените листенца се нареждат като вътрешен кръг. Последното топче е в средата на питката. Оставя се както е оформена в тавата да втаса още веднъж 20 минути. Намазва се с разбит жълтък и 1 с. л. олио. Поръсваме семена. Замесва се декорацията от малко вода , сол и брашно.

Разточва се и с формички се изрязват цветенца, а от малки фитилчета оформям буквите и се залепват върху бухналата питка. Печем в загрята фурна 170 градуса до златисто.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

цветослава киркова
цветослава киркова
Вили, обърнала си буквичката И :)
05.10.2016 19:58
Илияна Димова
Илияна Димова
Много е красива, а как се запазва светлия цвят на надписите и украсите , сигурно защото не се намазват с жълтък , или трябва да им се сложи фолио, не съм правила такива украси и затова не знам
20.09.2016 19:28