Киш с чушки и гъби

Мария, не сте вие човека, който ще решава коя рецепта за кого е. Това е сайт, в който се използват различни рецепти и всяка по своему е уникална. Тук сме, да обменяме опит и идеи, а не да се заяждаме.

Албена, историческата справка за произход на Киш съм я пуснала и съм напълно наясно с нея, не е необходимо да ми се повтаря. Това , че правя мой коментар на този т.н. Киш е мое право. Тази рецепта която е пусната с добавка на кисело мляко е някаква измислица, мисля, че и Вие ще се съгласите. Това е направено поради липса на сметана или на някой не му се е давало достатъчно пари да си купи сметана. Няма начин да се замени. Не го приемайте като заяждане, а само като уточнение към рецептата която сте ползвали. Не е точна и не е хубава. Това е. Зная, виждам Ви рецептите и мога да преценя кой колко може. Тази рецепта не е за Вас.
Относно: наименованието на "бретцел " или "претцел" съм дала обяснение, че няма никакво отношение и значение името на хубавата кифла, за това как се нарича в различните страни. Важното е, че е прекрасна и вкусна кифличка.
Това е.

Албена, не се ядосвай! Всеки готви според възможностите си. Аз съм готвач и въпреки, че следвам определени рецепти, това не значи, че не експериментирам. Както казах, липсата на една или друга съставка, не прави рецептата по малко вкусна

Уважаема госпожа или госпожица Мария Симеонова,бих искала да уточня ,че киш не означава само „Киш Лорен“,който се приготвя от изброените от вас съставки.Киш е вид пай със солена плънка.Произходът на киша е Германия,където за пълнеж се е използвало това което е останало от продуктите в кухнята.После е пренесен във Франция,където най-голяма популярност получава „Киш Лорен“ Рецептата която съм приготвила не е авторска.Аз не съм кулинар,нито работя в тази сфера и не съм толкова добра ,че да измислям рецепти.Така си беше кръстена,такива бяха и съставките.Борд кишът има,нямам подходяща форма,за това използвах тава.

Всеки си има своя рецепта за киш! В кулинарията трябва да се експериментира. Не е нужно винаги да се използват утвърдени продукти за дадена рецепта, за да стане вкусно

Не мога да го приема този киш. В един киш, независимо дали е само с зеленчуци или има и добавки като запържен бекон трябва да има сметана задължително около 120-150 мл , да има и някакво твърдо хубаво сирене ,като пармезан или чедър или ... да не изброявам. Да се добави кисело мляко това е абсурд. Няма такава рецепта или има но това не е киш. Освен това всеки един киш се приготвя и в подходяща тавичка за да има борд. Това е едно от правилата.
Ще гласувам само с 1, защото все пак има някакъв положен труд