Начин на приготвяне
Първо изчистете много добре всички рибки като отстраните главите. Измийте много добре и отцедете от водата.
Всяка осолете поотделно, за да се разпредели солта равномерно. Оставете така поне един час и всяка рибка оваляйте в брашно, като изтупате с вилица излишното брашно.
Загрейте олиото в дълбок тиган и започнете да пържите чернокопа като го обръщате от двете страни до апетитно зачервяване на кожичката.
Коментари