Заек в гювеч по Шуменски

06.01.2017 | 16:37

Ивайло

Чирак

2113056

7 / 7

Статистика

Любими

Сготви

Добави

Докладвай

Приготвяне

60 мин.

Готвене

180 мин.

Общо

240 мин.

Порции

"Едно вкусно ястие със заек, което ще ви изненада приятно с леко сладък вкус и неустоим аромат. Рецепта, която ще стане любима на любителите на дивеча"

Необходими Продукти

заек - 1 бр.
лук - 3 - 4 глави
моркови - 4 бр.
гъби - 300 г
черен пипер
стафиди - 50 г
сушени сливи - 100 г
бяло вино - 1 ч.ч.
дафинов лист - 2 л.
чесън - 4 - 5 скилидки
сол - 1 с.л
червен пипер - 2 с.л.
бахар - 2 - 3 зърна
маслини - 7 - 8
олио - 1 ч.ч

* мерки и количества

Заек в гювеч

Начин на приготвяне

Нарязваме заека на парчета (10 порции). В тенджера със сгорещена мазнина запържваме парчетата месо на два пъти до порозовяване.

След изпържването на месото го вадим.В мазнината добавяме дребно нарязания лук, чесъна, нарязаните на дребно моркови и ги запържваме.

В глинен съд (гювеч) поставяме ред месо, отгоре добавяме дребно нарязания лук чесъна, нарязаните на дребно моркови, гъби, стафиди, сушени сливи, маслини и подправки. Това го правим докато не напълним съда. Заливаме с 1 ч.ч. бяло вино и вода докато поеме.

Захлупваме с капак и поставяме в студена фурна. Включваме на пълна мощност. След като заври намаляваме и печем на 180 градуса около 180 минути.

подобни рецепти

Facebook

Любими

Twitter